26日 10月 2015
真っ青な秋空が広がる中に黄金色に輝くシナノゴールドが映えます。 シナノゴールドは完熟期を迎え表面にしっとりワックスが浮き、甘い香りを放っています。 ジューシーでちょっと酸味があるシナノゴールドの収穫です。
23日 10月 2015
葉摘が終わり数日後のサンふじは、赤く色付いたと思った果実も太陽に背を向けている側（日陰側）の面がまだまだ赤く色付いていません。そこで一玉一玉のりんごを手で回転させて日陰側の面を表に出してあげます。この玉回しを行うことで真っ赤に色ついて果実全体が熟したサンふじに仕上がります。
23日 10月 2015
ただいまサンふじは果実全体が赤く色付くように葉摘を行っています。 りんごが赤く色付くのには太陽からの光が必要です。果実に葉が触れていた場所は赤く色付きませんので葉を摘み最後の仕上げを行います。
18日 10月 2015
現在新たに生産を始めている期待の新品種「シナノホッペ」をご紹介します。 シナノホッペは、長野県果樹試験場で「あかね」に「ふじ」を交配して出来た新品種で、平成25年に品種登録されたばかり、生まれたてのりんごです。...
16日 10月 2015
シナノスイートの収穫が終わり、りんごの管理作業の合間を見てはざかけで乾燥させたお米の脱穀作業をおこないました。 素晴らしい天気に恵まれて順調に進みました。 米の出来はリンゴの出来具合と無関係ではありません。今年の気候を反映したお米になるからです。...
